Ilpurifie les intestins et le système urinaire. Le clou de girofle est très efficace en cas d’infection urinaire car en plus d’être un puissant anti-inflammatoire c’est aussi un excellent antibactérien. Une tisane d’eau chaude avec quelques clous de girofle et du miel peuvent aussi réguler la digestion. Bienêtre Les spécialistes des plantes reconnaissent de nombreuses vertus médicinales aux clous de girofle. Cette épice serait anti-inflammatoire, antifongique, antibactérienne et Cesont les phénols de ces épices qui auraient cet effet. Des études sont encore en cours pour prouver ce que la médecine ayurvédique clame depuis longtemps : certaines épices, dont la Vay Tiền Nhanh. Le clou de girofle est, en effet, une épice très utilisée dans la cuisine indienne pour parfumer les plats. Ce bourgeon séché du girofle possède également des propriétés médicinales en raison de ses propriétés antibactériennes et antiseptiques. Découvrez les bienfaits du clou de girofle pour la santé. Les bienfaits des clous de girofle Les bienfaits pour la santé du clou de girofle résultent de ses effets analgésiques, anti-inflammatoires et antibactériens. Même si les recherches sur les effets de cette plante sur la santé restent limitées, le clou de girofle et son huile sont généralement présentés comme des remèdes naturels pour traiter différents maux. Le clou de girofle est utilisé pour soigner les problèmes d’acné, les maux de dents, les allergies, l’arthrite, les migraines, les infections urinaires, les pellicules et autres affections des cheveux et du cuir chevelu. Le clou de girofle soulage également les douleurs musculaires et les rhumatismes. Il atténue les maux d’estomac comme les ballonnements et les infections Deux utilisations du clou de girofle Soulager le mal de dents L’huile de clou de girofle est peut-être mieux connue en tant que remède contre les maux de dents et les douleurs dentaires. Dans une étude menée en 2006 sur 73 adultes, des chercheurs ont découvert que le gel à base de girofle était comparable à la benzocaïne, un anesthésique local. Le clou de girofle aurait une capacité similaire à soulager la douleur. Pour soulager le mal de dent, le clou de girofle doit être placé sur la dent douloureuse. Il suffit ensuite de serrer les mâchoires et de le garder ainsi pendant plusieurs minutes. Soigner l’acné Alors que l’huile de théier est davantage reconnue comme traitement naturel contre l’acné, l’huile de girofle est également utilisée contre les problèmes de peau. Bien qu’il n’y ait aucune étude clinique à l’appui de ces affirmations, les propriétés antiseptiques et antimicrobiennes de l’huile de girofle, agissent contre le développement de la bactérie propionibacterium acnes, la bactérie cutanée impliquée dans le développement de l’acné. Les effets secondaires possibles Chez certaines personnes, le clou de girofle peut provoquer des réactions allergiques et certains effets indésirables, tels qu’une sensation de brûlure, un risque accru de saignement et une baisse du taux de sucre dans le sang. L’ingestion d’huiles essentielles ou l’utilisation de quantités excessives à la surface du corps n’est pas recommandée en raison de problèmes de toxicité. Le clou de girofle est déconseillé aux enfants de moins de 12 ans. Des cas d’effets indésirables graves ont, en effet, été répertoriés tels qu’une coagulation intravasculaire disséminée et une acidose de taille importante provoquée par l’ingestion d’huile de girofle par le nourrisson et l’enfant. Si vous souhaitez utiliser de l’huile de girofle, assurez-vous de consulter en premier lieu un professionnel de santé afin de déterminer si cette plante vous convient. Stéphanie Haerts À lire aussi Le guide des huiles essentielles Retrouvez la chronique nutrition de Stéphane Besançon, nutritionniste et directeur de l'ONG Santé Diabète à Bamako au Mali. Cette semaine, il expose les bienfaits de la tisane de Kinkéliba. Quels sont les besoins en eau de notre corps ?L’hydratation est indispensable pour éliminer les substances toxiques du corps mais aussi pour réguler notre température en permettant le maintien d’une température constante à l’intérieur de notre organisme. Il faut rappeler, une nouvelle fois, que pour s’hydrater l’eau est la seule boisson qui est indispensable pour le fonctionnement de notre organisme. Chaque jour, de manière naturelle, une grande quantité d’eau s’échappe de notre corps par la respiration, la transpiration ou encore les urines. Pour rester en bonne santé, il est important de compenser ces pertes sachant que notre corps ne va fabriquer par lui-même que de très petites quantités d’eau. Il va donc aussi falloir apporter de l’eau par notre alimentation notamment en consommant des fruits et des légumes qui sont majoritairement composés d’eau. Mais surtout pour arriver à pleinement compenser toutes les pertes et à avoir une hydratation idéale, il va falloir apporter environ 1,5 litres d’eau par jour en buvant régulièrement tout au long de la que les tisanes jouent un rôle pour notre hydratation ?En complément de l’eau que l’on consomme quotidiennement, les tisanes sont des boissons qui vont elles aussi participer à notre hydratation en apportant des goûts variés et agréables. Les tisanes regroupent une variété très large de préparations qui sont réalisées par infusion, digestion, décoction ou bien par macération de feuilles, de tiges, de racines ou encore de fleurs d’un très grand nombre de végétaux. On peut citer par exemple la verveine, la camomille, la citronnelle, le moringa, la menthe, le gingembre ou encore le kinkéliba et le moringua qui sont plus consommés en Afrique. Les tisanes présentent aussi différentes vertus pour notre santé en fonction des plantes qu’elles nous présenter le kinkéliba et comment est-il préparé ?Le kinkéliba est un arbuste qui mesure entre 2 et 5 mètres et qui forme souvent des buissons. Le Kinkéliba pousse en Afrique de l’Ouest principalement au Burkina Faso, au Mali et au Sénégal. Ce sont les feuilles séchées qui vont être utilisées pour préparer les tisanes de Kinkéliba par infusion ou par la décoction, les feuilles séchées sont placées dans l’eau puis l’ensemble est porté à ébullition pendant 15 à 20 minutes. Pour l’infusion, il faut d’abord faire bouillir l’eau puis verser cette eau bouillante sur les feuilles séchées de Kinkéliba. Que ca soit par décoction ou par infusion, après filtration, la boisson obtenue pourra être consommée chaude ou froide. Il est important de savoir que la préparation par infusion évitera de faire bouillir les feuilles durant de longues minutes et permettra ainsi de préserver le maximum de substances actives dans la boisson. Aujourd’hui, il existe aussi, dans de nombreux pays en Afrique, la possibilité d’acheter des sachets de tisane de Kinkéliba qui sont prêts à être infusés comme les sachets de sont les bénéfices de la consommation de Kinkéliba ?La consommation de tisanes de Kinkéliba présente différentes propriétés positives pour l’organisme. En effet, on retrouve plusieurs substances actives dans le kinkéliba comme des flavonoïdes, des tanins condensés mais aussi des alcaloïdes. En premier lieu, certains de ces éléments vont apporter au Kinkéliba des propriétés diurétiques, c’est-à-dire qui entraîne une augmentation de la sécrétion urinaire et qui peuvent être utilisées contre l’hypertension artérielle. Ensuite, d’autres éléments vont apporter des propriétés digestives contre la constipation et en stimulant la fonction biliaire. Enfin, certaines de ces substances vont avoir un rôle anti-inflammatoire et antioxydant qui vont protéger nos cellules contre l’effet des radicaux libres et ainsi prévenir de nombreuses maladies comme certaines formes de cancer, les troubles cardiovasculaires ou encore certaines qu’il y a des risques à la consommation de Kinkéliba ?Comme toutes les tisanes contenant des alcaloïdes, la tisane de Kinkéliba est déconseillée chez la femme enceinte. Il n’y a pas encore d’études concluantes sur la dangerosité de ces composés chimiques puissants mais les autorités sanitaires recommandent un principe de précaution chez la femme enceinte pour protéger le fœtus. Pour la santé, il y a un autre point important à prendre en compte. Les tisanes sont des boissons dites acaloriques c’est-à-dire quelles n’apportent pas de calories à condition, bien sûr, qu’elles soient consommées sans sucre. Par contre, si du sucre est rajouté, surtout si c’est en grande quantité, cela entraînera une consommation de sucre en excès donc des apports caloriques en excès qui peuvent représenter un risque. Il est donc important de consommer ces boissons sans sucre !Pour poursuivre les échanges sur cette chronique rendez-vous sur Le compte Twitter de Stéphane BesançonLa page Facebook de l'ONG Santé Diabète L’OMS reconnaît l’efficacité du curcuma pour traiter des troubles digestifs comme les maux d’estomac, la perte d’appétit, les brûlures d’estomac. Des études sur des animaux ont montré aussi des effets protecteurs sur la muqueuse gastrique. Le curcuma inhiberait la bactérie Helicobacter pylori responsable des ulcères gastriques. D’où viennent les vertus du curcuma ? L’étude a identifié la substance responsable la curcumine. En plus d’agir sur les troubles digestifs, elle présente un fort potentiel antioxydant pour la prévention contre les cancers. Elle diminuerait également la chimiorésistance dans le cancer du pancréas, selon de récents travaux. Consommation 3 à 4 pincées/jour. C’est l’épice qui est à la base du curry. Seul hic la curcumine semble mal absorbée par l’organisme. La solution toujours la cuisiner avec un peu d’ de nombreux travaux, la capsaïcine substance présente dans le poivre de Cayenne réduirait la douleur. La Food and Drug Administration américaine a approuvé l’usage de crèmes à base de capsaïcine également disponibles en France pour soulager la douleur due à l’arthrite rhumatoïde, l’arthrose... On utilise également des patchs de capsaïcine pour lutter contre les douleurs neuropathiques. D’où viennent les vertus du poivre La capsaïcine stimule localement la production de la substance P, un neurotransmetteur qui déclenche la douleur lorsque l’organisme subit une blessure. Résultat le corps en a moins en réserve. En France On trouve des gels comme Geldolor d’Arkopharma tube 100 g 6 euros . A éviter Si vous êtes allergique au piment pour la digestion© IstockLe piment de Cayenne améliore la digestion. En 2002, une étude italienne a montré qu’il agit sur les lourdeurs... L’ extrait en poudre était plus efficace à raison de 2,5 g/jour sur 5 semaines que le placebo sur ce symptôme. En 2015, une autre étude a révélé qu'il avait un effet sur le sentiment de satiété, ce qui fait du piment de Cayenne un excellent coupe-faim. D’où viennent les vertus du piment de Cayenne la capsaïcine, composé actif contenu dans le piment, a la capacité de stimuler les sécrétions gastriques et d’améliorer la digestion. Consommation 1 à 2 pincées/jour dans vos plats en cas de mauvaise digestion. Attention A éviter si vous êtes allergique au piment ou souffrez du syndrome de l’intestin elle ferait baisser la glycémie© IstockSelon une étude pakistanaise 2003, la cannelle pourrait contribuer à la prévention et au traitement du diabète. Chez les personnes atteintes de diabète de type 2, la prise d’un extrait de 1, 3 ou 6 g par jour pendant 40 jours ferait baisser la glycémie de 18 % à 29 %, les taux de triglycérides de 23 % à 30 %, et le "mauvais cholestérol" LDL de 7 % à 27 %. Une étude allemande 2006 sur 79 a donné les mêmes résultats à raison de 3 g de cannelle durant 4 mois. En 2013, une revue Cochrane a jeté un doute sur l'efficacité de la canelle dans le diabète, et mis en cause la qualité des essais précédents. En tout état de cause, de nombreuses études paraissent ça et là et convergent sur l'effet de la cannelle sur la glycémie. D’où viennent les vertus de la canelle ? "La cannelle réduit l’augmentation postprandiale de la glycémie, et pourrait aider les pré-diabétiques et les diabétiques à mieux tolérer les repas", explique le Dr Béatrice de Reynal, nutritionniste. Consommation 1 c. à café/jour dans vos gingembre contre les nausées© IstockDeux études en 2005, l’une allemande, l’autre américaine ont montré que le gingembre a un effet antiémétique. En clair, il s’avère efficace pour prévenir ou stopper les nausées et les vomissements. En 2016, une étude a démontré cet effet bénéfique sur la femme enceinte. D'autres chercheurs ont découvert que la prise régulière de gingembre dès les premiers jours d'une chimiothérapie diminuerait significativement les nausées. D’où viennent les vertus du gingembre ? Les gingérols, shoagols et zingérones du gingembre réduiraient les mouvements de l’estomac, qui provoquent les nausées. Consommation L’équivalent d’un tiers de cuillère à café/jour en poudre ou une tranche de gingembre frais en cas de nausées. Vous pouvez le consommer cru, en infusion, haché frais ou en poudre dans les plats. Veillez à choisir des racines fermes et à le conserver dans un endroit frais et safran contre la dépression© IstockDeux études iraniennes sur des personnes souffrant de dépression clinique légère à modérée ont montré que le safran est plus efficace que le placebo contre les symptômes de la dépression. Dans l’une des études, les chercheurs sont allés jusqu’à comparer les effets du safran à ceux de la fluoxétine Prozac. Résultats le safran s’est avéré aussi efficace que le médicament. En 2018, des travaux ont démontré que le safran pouvait réduire les symptômes chez les adolescents souffrant de dépression modérée. D’où viennent les vertus du safran ? Le mécanisme mérite d'être mieux étudié, mais il semble que le principe actif, le safranal, élève le niveau de sérotonine, neuromédiateur qui joue un rôle essentiel dans la régulation de l'humeur. En médecine traditionnelle persane, la dépression est traitée avec cette épice. Consommation Les études expérimentales ne permettent pas hélas de définir les doses efficaces. Ajouter régulièrement à votre cuisine... si possible c’est une épice coûteuse.Le fenugrec pour l’appétit© IstockLe fenugrec est une épice très utilisée en Inde, notamment dans le curry. En 1990, la Commission E chargée en Allemagne, par le gouvernement, d’évaluer les effets des plantes approuvait déjà l’usage médicinal des graines de fenugrec pour stimuler l’appétit et les fonctions digestives. D’où viennent les vertus du fenugrec Les résultats d’une étude française sur les rats en 1995 indiquent que ce sont les saponines du fenugrec qui stimulent l’appétit, mais les mécanismes sont encore mal compris. Consommation Faire macérer 500 mg de graines écrasées en poudre dans 1 verre d’eau froide 2 à 3 h, filtrer et boire. Préparer et boire 3 à 4 verres/jour jusqu’à ce que l’appétit revienne. Déconseillé Aux femmes enceintes, le fenugrec provoque des contractions clou de girofle diminuerait les douleurs dentaires© IstockMâcher un clou de girofle reste un bon moyen de calmer les douleurs dentaires en attendant de se rendre chez son dentiste. D’où viennent les vertus du clou de girofle ? "Il contient de l’eugénol, une substance anti-inflammatoire, antiseptique, et qui plus est, c’est un anesthésiant local", selon le Dr de Reynal. Consommation Ecrasez en 1 ou 2 ou mastiquez en un 3 à 4 fois/jour puis appliquez-le sur la dent douloureuse en attendant votre rendez-vous chez le choisir des épices de qualité ?© IstockLe safran Seulement les pistils du safran vous devez clairement les voir. Ne pas l’acheter en poudre. Le curcuma Préférez-le frais sachant que c’est un rhizome puis coupez-le selon vos besoins. En poudre, le curcuma est souvent éventé et perd ses propriétés. Le gingembre Préférez le frais et juteux. Les piments Ils doivent être gros, entiers et parfumés. Pas de poudre. La cannelle Très parfumée, signe de récolte récente. Le clou de girofle Le bouton doit être fermé, brun, dur et parfumé. Le fenugrec Les graines doivent être fermes et parfumées. Conservation Au frais et au sec, à l’abri de la les prendre en compléments alimentaires ?© Istock“Il est préférable de consommer les épices sous leur forme naturelle et de les ajouter à une alimentation équilibrée. Une consommation suffisante de fruits, légumes, mais également d’herbes et d’épices, qui représentent une très bonne source d’antioxydants*, est reconnue pour protéger l’organisme.”, explique le Dr Laurence Plumey, nutritionniste. Par ailleurs “Ajoutez des épices à des légumes et vous obtenez un pouvoir antioxydant global bien supérieur à la somme du pouvoir antioxydant de chacun des ingrédients.” * Les épices sont pour beaucoup d’entre elles des concentrés d’antioxydants, qui neutralisent ou détruisent les radicaux libres avant que ceux-ci n’atteignent les cellules.

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